måndag 28 mars 2011

Nytt recept med köttfärs


Det här är ett recept som jag har lagat i flera år och som jag och Anders gillar. Det är en god kombo med salt, kryddigt och sött. Nilva har inte provat det än men skulle tro att det funkar med små barn om man anpassar styrkan. Mango chutneyn spicy bengal är väldigt god men ganska så stark. Gissar att vanlig mango chutney funkar lite bättre med barn.


Indisk färsröra

4 port.


400-500g köttfärs

1 lök

1 ½ - 2 msk garam masala

2-3 msk kinesisk soja

2 msk tomatpuré

ca ½ dl vatten


tillbehör:

basmatiris eller jasminris

banan i skivor

mangochutney (vanlig eller spicy bengal)



Använd gärna traktörpanna.

Stek köttfärsen.

Hacka eller riv löken och stek den sedan med färsen.

Krydda med Garam masala.

Smaksätt med soja och tomatpuré.

Tillsätt vattnet så att det lättare blandas och kan koka ihop.

Låt puttra under lock ca 5 min.


Ät tillsammans med tillbehören.

Hoppas att det smakar.

Kram Caroline

fredag 25 mars 2011

Ny LO

Hej!

I dag blir det ett kort inlägg.
Idag visar jag bara en LO som jag gjort till Linnea.


Kramar Caroline

måndag 21 mars 2011

Middagstips



Blev inspirerad av Anna till bloggen http://annascrapar.blogspot.com/.
Förra veckan visade hon sin veckomatsedel och som ni vet behöver man alltid nya tips på middagsrätter. Det känns som man aldrig kan få nog av dem. Jag tänkte därför att ge ett litet middagstips i veckan. Det kommer vara recept som jag har provat själv och som vi tycker om i min familj. Troligtvis kommer jag att lägga ut det på måndagar.
I dag får ni ett recept på en kasslergryta som min dotter gillar väldigt mycket.


Mustig kasslergryta

ca 600 g Kassler

2 st 2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 burk lätt creme fraiche 15%

1 gul lök (jag brukar riva löken)

1-2 pressade vitlöksklyftor

3-4 tsk curry

5-6 msk tomatpuré

svartpeppar

1 st röd paprika skuren i bitar (valfritt)

en burk champinjoner i bitar (valfritt)

Lite guldsoya för färg.



Skär kasslern i smala strimlor. Jag brukar skära bort "skinnet".
Stek kasslern och häll sedan i en gryta.
Riv eller hacka löken och stek den sedan. Hälli grytan.
Häll i matlagningsgrädde och creme fraiche.
Häll i tomatpuré, curry, peppar, vitlök och guldsoya ( samt ev. paprika och champinjoner.)

Servera med ris och sallad.

Lycka till!
Kram Caroline

söndag 20 mars 2011

Sju års olycka...

...eller snarare hundra med tanke på storleken på spegeln.
Förra fredagen skulle vi åka till Smögen över helgen. Vi var lite sena och Nilva hade inte sovit middag än så vi försökte skynda oss så att hon kunde sova i bilen. Mitt i stressen stöter någon antagligen till vår nyinköpta spegel. Den stod nämligen lutad mot en vägg i hallen i väntan på att bli upphängd. Spegeln gick sönder i tusen bitar och splitter flyger över hela golvet och över vår packning. Det kändes inte så skoj. Vi fick helt enkelt börja städa mitt i stressen. Plocka skärvor och dammsuga. Tillslut kom vi äääntligen iväg! Helgen på Smögen var supermysig men det var på måndagen som vår otur började...

Otur nr 1:
I måndags efter vår Smögenvisit får jag magsjuka och enorm huvudvärk. Jag har inte haft magsjuka sedan jag var liten. Jag tillbringar tre dagar i karantän på övervåningen. Jag får inte träffa Nilva på två dygn eftersom vi inte vill riskera att hon drabbas igen.

Otur nr 2:
I lördags morse börjar vi känna en konstig lukt i vardagsrummet. Det luktar som kattkiss... Kan inte förstå varifrån det kommer. Sniffade som en galning på möbler, mattan, gardiner och kläder. Har Nilva kissat någonstans? Man börjar tänka på alla konstiga möjlighetet. Det slutade med att jag fick hämta Anders som också fick leka hud och på alla fyra sniffa efter misstänkt objekt. Sniffandet på våra saker gav inget resultat så detektivarbetet fick fortsätta.
Jag bestämmer mig för att sniffa utomhus. Jag började på framsidan och jobbade mig systematiskt mot baksidan. Längs med husväggen kunde jag se spår av objudna gäster. Små korvar fanns utspridda i en tjusig rad. Jag börjar ana vad som komma skall. På baksidan finns det ett litet område med grus precis intill husväggen. Där kände jag en kraftig doft av kattkiss. Det luktade verkligen som jag antar att en kattlåda som inte varit städad på år och dar luktar. Över gruset (och den underbara odören) finns ventiler placerade med luftintag till vardamsrummet.
UNDERBART!
Anders fick till uppdrag att spola med vatten men jag vet inte riktigt om det hjälpte. Vi har tillfälligt fått stänga ventilerna men det luktade ändå kiss inne hela lördagen.
Nu kommer vi att leta efter lösningar för att förhindra att katter kissar där. Jag läste någonstans att man kan spruta med en blandning av citron och ättika på området där man inte vill att de ska kissa. Någon som vet om det funkar?
Här har vi alla fall en hel spegel i väntan på nästa otur....
Kram Caroline

onsdag 9 mars 2011

Var är våren?

Hejsan!

Var är våren?
Igår hade vi underbart väder, det kändes precis som att våren var här. När man tittar ut idag kan man verkligen undra vart den känslan tog vägen. Varför?!!!! Jag blir galen på den här snön! Vill ha vår nu!!! Igår hade jag träff med skräpligan. Det var som vanligt trevligt. Jag fick målat lite motiv som jag ska ha till ett kort. Det ska ni få se när det är färdigt. Det här kortet gjorde jag inte igår utan i december.

Stämpel: Magnolia
Färger: Distresser






Kram Caroline

söndag 6 mars 2011

Vasaloppsfrukost

Hej!

Det känns så kul att blogga igen.
I dag har vi tittat på Vasaloppet. Det är så mysigt att sitta i myskläder hela morgonen och förmiddagen och titta på skidor. Jag och Nilva har suttit i soffan och ätit frukost. Det går faktiskt jättebra trots att vi har en vit soffa. Kan dock tillägga att Nilva endast käkade macka. Vet inte om det hade gått lika bra med fil, gröt eller blåbärsoppa...

Här är ett kort som jag gjort på beställning till en tjej som tog examen från någon textilutbildning.
Papper: ?
Stämpel: Magnolia
Färg: Distresser
Övrigt: Klädställningen är utstansad med Silhouetten.








Kram Caroline

fredag 4 mars 2011

Long time ago...

Hej alla söta läsare!

Ja, nu har det gått lång tid sedan jag senast skrev. Jag har behövt en paus.
Jag har knappt läst en blogg på två månader....nu känner jag att jag saknar det.
Tänkte att jag skulle ta en bloggrunda ikväll.
Jag börjar där jag slutade, med magsjukan.
Nilva fick ju magsjuka och vi fick spendera julaftons morgon och förmiddag på barnakuten. Hon var riktigt dålig. Verkligen obehagligt! Efter vätskeerstättning och kontroll fick vi åka hem igen med order om att att ge 5 ml vätskeersättning var 5:e minut. Så det var det vi pysslade med hela julen. Stackars lilltjejen kräktes i 7 dagar och var inte sig lik i ca 3 veckor. Hon gick ner mycket i vikt men nu har hon återhämtat sig och är sitt vanliga jag igen! Tack och lov! I början av januri började jag jobba och det har också varit en omställning. I början kändes det så konstigt att vara utan Nilva hela dagen. Vi hade ju trots allt nästan spenderat 24 timmar om dygnet i hop, i ett helt år. När jag kom hem från jobbet gick all tid till Nilva. Mycket tid över till bloggar och scrap fanns inte som jag kände då. Nu när vi har vant oss vid omställningen känns det genast som att det finns mer tid över till sådant. Nu tänkte jag få liv i bloggandet igen med ny energi!
Jag har scrappat lite i alla fall....
Här är en LO som Linnea fick i julklapp.
Papper: BG



Kramar Caroline