Middagstips

Blev inspirerad av Anna till bloggen http://annascrapar.blogspot.com/.
Förra veckan visade hon sin veckomatsedel och som ni vet behöver man alltid nya tips på middagsrätter. Det känns som man aldrig kan få nog av dem. Jag tänkte därför att ge ett litet middagstips i veckan. Det kommer vara recept som jag har provat själv och som vi tycker om i min familj. Troligtvis kommer jag att lägga ut det på måndagar.
I dag får ni ett recept på en kasslergryta som min dotter gillar väldigt mycket.


Mustig kasslergryta

ca 600 g Kassler

2 st 2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 burk lätt creme fraiche 15%

1 gul lök (jag brukar riva löken)

1-2 pressade vitlöksklyftor

3-4 tsk curry

5-6 msk tomatpuré

svartpeppar

1 st röd paprika skuren i bitar (valfritt)

en burk champinjoner i bitar (valfritt)

Lite guldsoya för färg.



Skär kasslern i smala strimlor. Jag brukar skära bort "skinnet".
Stek kasslern och häll sedan i en gryta.
Riv eller hacka löken och stek den sedan. Hälli grytan.
Häll i matlagningsgrädde och creme fraiche.
Häll i tomatpuré, curry, peppar, vitlök och guldsoya ( samt ev. paprika och champinjoner.)

Servera med ris och sallad.

Lycka till!
Kram Caroline